Sobre el canal de Borgoña en Francia

Si te encuentras en Francia visitando alguna de sus ciudades y dispones de tiempo para descubrir la campiña francesa, la región Borgoña se presenta como una opción ideal para llevarte la bicicleta y disfrutar del buen vino, sus parajes de viñedos especulares, su legado histórico y su arquitectura.

viñedos de la Borgoña francesa

Puedes transportar tu bicicleta en el TGV sin necesidad de meterla dentro de la bolsa especial para bicicletas (conocida como “housse’ en Francia). Tendrás que haber hecho una reserva por teléfono indicando que deseas transportar una bicicleta y te darán tus billetes en el último vagón cerca del vagón de bicis. Si haces la reserva por internet en el sitio oficial del SNCF no podrás indicar que viajas con la bicicleta y por lo tanto tendrás que transportarla en una bolsa especial de bicicleta.

Al grano, el itinerario que te muestro a continuación es de unos 90 kms de distacia y le otorgo un nivel de ‘principiante’, a realizar en tres días, sin necesidad de tener una buena preparación. Te lo podrías hacer en un día pero la idea es tomarlo con calma para disfrutar de la región mientras haces algo de deporte :

Día 1: Dijon – Nuits St Georges 18 kms

Al llegar a la estación de tren de Dijon desde Paris, Lyon o de donde vengas, tendrás que dirigirte hacia la carretera D122 hacia Chenóve por la Ruta de los Grandes Crudos (‘Route des Grands Crus’). La oficina de turismo está a ladito de la estacián y ahi te darán mapas. Este viaje es realmente fácil, y cualquier persona que esté en un estado de forma aceptable puede realizarlo.

Los primero pueblecitos comienzan a darte las bienvenida a lo mejor de la Borgoña. De camino hacia Nuits-St Georges pasaras por varios , todos con su particular encanto y reflejando la arquitectura tipical local o de casa de campo francesa.

el pueblecito 'Gevrey Chambertin'

Al pasar por Gevrey Chambertin (foto arriba), nos empezó a entrar hambre. Al ser el día de la fiesta Nacional (14 Julio) los pocos lugares familiares de hostelería estaban cerrados. Sin embargo ‘Chez Guy‘ tenia las puertas abiertas y con una magnífica terraza donde pegaba el sol, asi que decidimos realizar la primera parada para descansar de este difícil viaje : )

Nos dispusimos a degustar un vino de la región y una tabla de quesos y de ‘jambon persillé’ de Borgoña que estaban de lujo. La estrella de Michelin de Chez Guy se notaba en la calidad del producto. Por dos vasos de vino de Marsannay, un ‘assiette’ de queso y otro de ‘jambon persillé’ y dos cafés pagamos €35. Las raciones no eran muy generosas como es de esperar en restaurantes con estrella Michelin, asi que nos quedabamos con un poco de hambre pero mejor así ya que había que seguir pedaleando.

Castillo de 'Clos de Vougeot' en la ruta de los 'Grands Crus' en Borgoña

Continuamos por la D122 y en un poco más de una media hora estábamos en Nuits St Georges.

Nos alojamos en la ‘Hostellerie Saint Vincent‘, el único sitio donde habia disponibilidad en este dia tan marcado. Pagamos €86 en habitación doble + €11 por persona el desayuno. Hay sitios más baratos pero también más caros. El pueblecito de Nuits St Georges debe su popularidad al vino de reputada fama en la Borgoña. Yo personalmente pienso que hay vinos mucho mejores en la Borgoña y sin ir más lejos el Pinot Noir normal y corriente me parece igual de bueno que el famoso Nuits St Georges que aparte de ser carisimo, a mi parecer le falta caracter (mi opinión).

Si prefieres continuar el viaje, puedes simplemente parar aquí para comer en uno de los restaurantes de la calle principal del pueblo y continuar hasta llegar a Beaume y acortar así el itinerario ciclista de 3 días a 2 días.

Día 2: Nuits St Georges – Beaune

Ascenso a Chaux a través de los viñedos

Al salir de Nuits St Georges por la mañana es fácil despistarse y terminar en la carretera principal de camino a Beaume, la N74. Evítala ya que hay trafico suficiente para distraerte de los placeres de ir en bicicleta por las tranquilas carreteras terciarias de la Borgoña. Coge la D8 a la salida del pueblo utilizando tu iphone, y encamínate hacia Chaux. Tendrás que subir la colina con un poco de esfuerzo y esto tal vez te haga pensar que va a ser así todo el camino pero no lo es. Pasaras por pueblecitos tranquilos rodeados de viñedos particulares donde te apetecerá parar y tomar alguna foto. Villiers La Faye y Magny les Villers son dos de los pueblos a pasar antes de llegar a Pernand Vergelesses donde podrás admirar la iglesia renacentista del XII siglo que ves en la foto : ‘Église Saint-Germain-d’Auxerre’.

El pueblecito 'Pernand Vergelesses'

Al salir del pueblo de ‘Pernand Vergelesses’, decidimos no romper la costumbre y dar una canita al aire degustando de nuevo el delicioso vino local y un ‘assiette’ de queso y otro de charcutería de la zona. Esta vez terminamos tomando cinco vasos de vino entre los dos, ya que los platos eran bastante más generosos y había que mojarlos, y además, no íbamos a desaprovechar la oportunidad de probar los dos principales tipos de vino locales que nos ofreció el ‘posadero’. La cuenta incluyendo los dos cafés subió a €36. Por cierto aquí te dejo el itinerario del día en Google maps ya que se me quedó en GPS sin pilas:

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Charcuteria queso y vino de borgoña

Platos más generosos, más vasos de vino, pero sin estrella de Michelin, la cual no echamos de menos en ningún momento porque en frente de nosotros teníamos este estupendo paisaje digno de pasar la tarde entera admirando:

Paisaje viñedos en Pernand Vergelesses desde 'La Grappe de Pernand'

El menos de media hora estábamos llegando a Beaune. Lo bueno de dar pedales y beber agua mientras pedaleas es que se te pasa rápido el ‘pedete temporal’ de los dos vasos y medio de vino bebidos.

Al llegar a Beaune, nos dimos cuenta del panorama era distinto. Más que el pueblecito típico que nos esperábamos, Beaune tira a aparentar una villa ‘borgoise’. Es bastante más grande que Nuits St Georges aunque sigue siendo tu pueblo ya que en 5-10 mins andando estás en el campo con las viñas de nuevo. El centro de Beune esta magnificamente preservado y su aspecto medieval atrae a miles de turistas muchos de ellos de Alemania debido a la proximidad con la frontera. Es un sitio estupendo, con mucho atractivo, y con mucha clase, tienes una variedad de restaurantes muy grande y está todo muy bien cuidado. Observa bien los precios de la carta antes de decantarte por un restaurante, ya que si no tienes cuidado te clavan en las bebidas y en las comidas. Si no estás muy seguro, opta por una ‘brasseria’ (brasserie) en vez de un restaurante, son más asequibles y la calidad de los platos es muy buena también aunque más limitada y menos elaborada.

la atractiva localidad de Beaune en Borgoña

Más a decir sobre Beune: si tienes tiempo date una vuelta por los alrededores (1 hora) para admirar los distintos edificios y monumentos históricos. En el hotel donde te hospedes o en la oficina de turismo te darán un mapa y te indicaran los puntos mas interesantes para visitar. No te pierdas los Hospicios de Beune. Es un edificio perfectamente preservado desde la Edad Media. Fué construido en 1443 y después de la guerra de los Cien Años, el Hospicio recibía la visita de cientos de pobres que carecían de recursos para vivir. Numerosos artistas ayudaron a decorarlo.

Hospicios de Beaune en Borgoña

Dia 3: Beaune – Dijon

Con €99 de menos en los bolsillos, salimos del hotel Central en Beaune. Te perminten dejar las bicicletas en un garaje que tienen en la misma calle.

En este momento, puedes elegir entre volver a Dijon por la ruta que yo te indico sobre el itinerario de 3 dias que yo te muestro o continuar por la ruta de los Grandes Crudos hasta llegar a Santenay y luego volver. Nosotros no teníamos mas que noches así que desde Beune decidimos volver a Dijon por un camino distinto alo largo del Canal de Borgoña y hacerlo todo de un tirón: 62kms. Tomamos la D18 al salir de Beune hasta llegar a Savigny-lès-Beaune y siguiendo el rio Rhoin hasta llegar a Bouilland por la D2… a partir de aquí el camino va en ascenso asi que es mejor dejar los vinitos y las tapas hasta más tarde.

Después de unos 15 kms de ascenso leve y moderado admirando la montaña y escuchando los cantos de los pájaros y contando vacas, llegaras al puerto donde tienes que tener cuidado y no girar hacia la derecha sino seguir las indicaciones hacia Antheuil por la D115.

Al llegar al puerto, la bajada es vertiginosa. Cuando pasas Antheuil sigues bajando y al llegar al cruce con la D33 continúas por esta carretera en dirección a Dijon. Avistaras el canal de Borgoña a la izquierdo y es probable que veas ciclistas y te apetezca cruzar para seguir tu camino a lo largo del canal en vez de ir por la carretera.

Canal de Borgoña de camino hacia Dijon

Picando algo, Canal de Borgoña

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Calles de Dijon

Unos 3 kms después llegaras a La Boussière-sur-Ouche donde podrás cruzar el canal y pedalear mas tranquilamente. A partir de aquí tienes unos 40 kms a lo largo del canal hasta llegar a Dijon. Puedes optar por tirar millas y hacértelo en 2 horas a 20km/hora, o relajarte y parar en uno de los restaurantes/bistros a lo largo del canal, tomar un vasito de vino y ’assiette’ de queso y charcutería y llegar una hora más tarde. Como te puedes imaginar es lo que hicimos nosotros.

Resumen:

Un total de 140 kms muy fácil de completar que te darán una buena oportunidad para iniciarte en el buen arte del cicloturismo: pedalear durante la mañana, para poder comer y beber más durante el resto del día 🙂

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